Món Gan Ngỗng truyền thống của Pháp

Món Gan Ngỗng là một đặc sản ẩm thực làm từ gan của ngỗng và vịt còn tươi được vỗ béo nhờ kĩ thuật chăn nuôi đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đưa ra một vài lời khuyên, giúp bạn dựa vào nhãn mác sản phẩm, có thể chọn ra loại Gan Ngỗng yêu thích. Foie gras […]

Sắc màu vang Bordeaux

Lời biên tập: Cả thế giới đều biết đến sắc đỏ Bordeaux, sắc vang đỏ mê mẩn của một trong những vựa nho lớn nhất nước Pháp. Nhưng chỉ thế thôi thì quá ít, quá đơn điệu! Vựa nho Bordeaux sở hữu một thang màu và một bảng hương vị phong phú hơn đó nhiều lần. Đỏ Bordeaux Bordeaux trước […]

Tìm về xứ Provence (phần 3)

Lời biên tập: Thêm một lời khẳng định nữa cho nền nông nghiệp cực thịnh của Provence. Có lẽ, Provence là một điển hình, để giải thích nguyên nhân vì sao nói nền Kinh tế Pháp cổ điển và già cỗi. Tuy nhiên, sự phát triển bền vững mới chính là mục tiêu mà họ hướng đến. MỘT PROVENCE XANH […]

Beaujolais: chuyện một vựa nho

Lời biên tập: Lễ hội rượu Beaujolais diễn ra vào tháng 11 hàng năm đã thoát được cái mác “sự kiện thương mại” khi nghề làm rượu vang của vùng Rhône-Alpes được chăm chút đến từng chi tiết. Bài viết từ một blog chuyên về rượu sẽ cho chúng ta thấy: những chuẩn mực với Beaujolais đã được nâng cấp […]